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Backe, backe Kuchen oder Brot oder Torten.

Wenn du deine Backkünste objektiv betrachtest, würdest du nicht sagen, dass du der Herr deines Backofens bist? Außerdem kommt dir Backen, egal ob Brot, Torten oder Pralinen, vor wie Zauberei? Dann bist du hier genau richtig, denn mit unserer Hilfe wirst auch du bald aus einfachen Zutaten verschiedenste Kuchen und andere Köstlichkeiten herstellen. Es wird dir leich fallen mit der richtigen Zutatenmischung, Hitze, Dekoration und ein wenig Liebe Freunde und Familie zu begeistern.

Doch woher kommt die Faszination des Backens? Wieso backen wir überhaupt? Woher kommt dieser Spruch der besagt, dass Backen glücklich macht? Und wie findest du einen Backkurs in deiner Nähe? Wir haben uns für dich mit den interessantesten Fragen rund ums Backen auseinandergesetzt!

Torte, Brot & Co. - Wer hat das Backen erfunden?

Bereits vor 6000 Jahren wurde schon gebacken. Wahrscheinlich war es Zufall und ein wenig Glück, denn wie der Mensch zu backen begann kann heute nicht mehr nachvollzogen werden. Sicher ist aber, dass Getreide mit Steinen zermahlen und mit Wasser zu einem Brei vermischt wurde. Vielleicht verhalf die Sonne dem Brei dazu, der auf einem Stein lag, sich in ein Fladenbrot zu verwandeln.

Dem Fladenbrot kommt heute der Sauerteig am nächsten, der nach wie vor aus Mehl und Wasser besteht und bei Zimmertemperatur zu gären beginnt. Das Brot war erfunden!

Mit der Erfindung von Backpulver und Hefe, sowie ein wenig Kreativität und Freude am Ausprobieren, entstand neben Brot auch Gebäck, wie Kuchen und Torten. Zu uns nach Hause kam die Backleidenschaft mit der Erfindung des Ofens, der dem Bürgertum ermöglichte verschiedenste Backwaren zu Hause herzustellen.

Backen macht glücklich!

Ein Kuchen da, ein Kekserl dort, zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Trost oder einfach, weil man gerade Lust darauf hat. Backen ist schon lange nicht mehr nur was für Omas und Opas! Denn der Duft nach frischem Brot und Kuchen, einer älteren Frau in Blümchenschürze, die backt, um Zeit totzuschlagen gehört der Vergangenheit an.

Backen ist wieder voll im Trend und das Herstellen diverser Backwaren bei Jung und Alt beliebt. Warum das so ist? Backen ist Liebe, Liebe geht bekanntlich durch den Magen und stimmt alle glücklich und zufrieden, also macht backen glücklich.

Schlaue Sprüche beiseite, backen wirkt sich positiv auf unsere Stimmung und Seele aus. Damit auch du die Vorteile des Backens kennst, wollen wir dir im Folgenden ein paar positive Auswirkungen vorstellen:

Backen macht kreativ. Denn egal ob du in deiner Freizeit gerne malst, singst, ein Instrument spielst oder backst, beim Mischen der Zutaten, Formung der Kekse und Auswahl der Dekoration wird deine Kreativität geweckt.

Stress-Therapie Backen. Hast du vielleicht eine Schulkollegin die immer vor der Matheschularbeit backt oder beruhigt dich backen möglicherweise selbst? Kein Wunder, denn kreative Tätigkeiten lassen dich allen Stress vergessen. Das hängt damit zusammen, dass der Teil unseres Gehirns, der für Planung und Kontrolle zuständig ist, entlastet wird, wenn wir uns kreativ betätigen. Dabei reichen schon 45 Minuten aus, um das Stresshormon in deinem Körper zu senken.

Brotbacken als Achtsamkeitsübung. Neben einer nachweislichen Senkung deines Stresshormons, gehen manche Leute sogar soweit, Backen als Meditation zu sehen. Die Aufmerksamkeit die du beim Abwiegen der Zutaten, beim Zusammenmischen und dich durch das Rezept arbeiten aufwenden musst, befreit dich von negativen Gedanken. Deine Aufmerksamkeit gilt ganz dem Kuchen und in deinem Kopf ist kein Platz für Traurigkeit und Frust. Außerdem wirst du am Ende mit einer Leckerei belohnt, die du mit anderen teilen kannst.

Brot und Gebäck sagen mehr als 1000 Worte. Manchen Menschen fällt es schwer sich mit Worten zu bedanken oder ihr Mitgefühl auszudrücken. Und auch, wenn ein Kuchen oder Pralinen keinen Schade rückgängig machen können, sagen sie doch "Entschuldigung", "Danke" oder "Du bist mir wichtig".

Backen mach gesund. Denn Backen ist ein Akt des Gebens und der Fürsorge. Für andere zu backen fühlt sich nicht nur gut an, sondern stärkt deine Beziehung zu Freunden und Familie. Mit anderen zu teilen ist nicht nur selbstlos, sondern setzt Endorphine frei. Das Immunsystem wird gestärkt und deine Mundwinkel gehen ganz von selbst nach oben.

So findest du den passenden Backkurs in deiner Nähe.

Wenn du jetzt so richtig Lust bekommen hast an einem Backkurs für Torten, einen Brotbackkurs oder einen Sauerteig Workshop für Einsteiger teilzunehmen, gibt es in Wien und überhaupt in ganz Österreich verschiedene Möglichkeiten.

Neben Backkursen die vor Ort stattfinden, sind online Backkurse der letzte Schrei. Viele der online stattfindenden Kurse sind, trotz mehrerer Termine, sofort ausgebucht und die Warteliste ist meist lang. Zudem ist beispielsweise ein Worshop für Pralinen meist nicht einfach zu finden und hast du ihn gefunden, ist der Preis nicht gerade günstig.

Damit du dich nicht über einen überteuerten, ausgebuchten Backkurs ägern musst, haben wir eine Lösung für dich! Wie wäre es mit deinem ganz persönlichen Backlehrer gemeinsam das Brotbacken, die Herstellung von Pralinen und das kreative Verzieren von Torten zu lernen? Wie würdest du es finden, wenn dein Backkurs online stattfinden könnte und zu einer Uhrzeit, die du vorgibst? So könntest du den Kurs so legen, dass du zum 90er deiner Oma alle mit dem perfekten Kuchen überzeugst. Klingt gut? Dann solltest du über einen Backkurs bei Superprof nachdenken.

(Online) Backkurse für jedermann mit Superprof!

Ob Macarons, Cake Pops oder klassische Torten, auf Superprof findest du bestimmt einen passenden Lehrer, der dich in die Welt des Backens enführt und schon bald durftet auch deine Küche nach frisch gebackenem Brot!

Du entscheidest wann, wo und wie oft dein Workshop oder Brotbackkurs stattfinden soll. Denn auf Superprof ist der Schüler König und der Lehrer flexibel. Das bedeutet, dass du auch spät abends oder am Wochenende lernen kannst wie man Brot backt.

Solltest du am Land wohnen, kannst du mit deinem Lehrer online Termine vereinbaren, an denen ihr euch virtuell trefft. Die Zutaten und Details sprecht ihr natürlich vor dem Workshop ab und backt dann gemeinsam.

Auch wie oft dein Backkurs stattfinden soll bleibt dir überlassen. Dein Lehrer steht dir sowohl einmal im Monat als auch jede Woche mit Tipps, Tricks und Motivation zur Seite. So backst auch du bald Macarones, Cake Pops, Torten und Brot wie ein Meisterbäcker!