Jasmin

Tarif 35€
Antwortzeit 1h

35€/h

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Konditorei
Glutenfreie Küche
Französische Küche
Tortendekoration
Chocolaterie

Pâtissière gibt ihre Liebe zur französischen Backkunst weiter - feine Kunst online gelernt

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Französische Küche
Tortendekoration
Chocolaterie

Unterrichtsort

- online

Über Jasmin

Hi, Ich bin Jasmin und mein Herz schlägt für die französische Pâtisserie! Während meiner Ausbildung zur Pâtissière an der "École Nationale Supérieure de Pâtisserie (École Ducasse)" in Frankreich habe ich nicht nur die Klassiker der französischen Pâtisserie, sondern auch moderne Variationen kennengelernt.

Dieses umfangreiche Wissen teile ich gerne mit Dir in meinen Kursen.

Über den Unterricht

Lerne die französische Patisserie kennen, von Macarons zu Éclairs, einem leckeren Millefeuille oder dem beliebten Paris Brest - ich erkläre Dir leicht verständlich worauf es ankommt und wie auch Dir diese Leckereien in deiner eigenen Küche gelingen.

Die Inhalte richten sich individuell nach dem, was DU gerne lernen möchtest. Dich interessieren Entremets oder das Backen von eigenen Croissants? Lass uns gerne dazu sprechen!

Was Du mit mir gemeinsam lernen wirst:
- Welches Material brauche ich wirklich und wo finde ich es?
- Wie finde ich die richtigen Zutaten?
- Schritt-für-Schritt-Anleitungen inkl. druckbarem PDF für die Herstellung der Backwaren
- Herstellung von unterschiedlichen Teigen und Cremes
- den Umgang und die richtigen Gesten mit einem Spritzbeutel
- der richtige Umgang mit Deinem Ofen
- Konservierung und Möglichkeit des Einfrierens von Gebäck

Wichtig: Da ich aktuell in Frankreich wohne finden die Kurse ausschließlich online statt. Während der gesamten Kurszeit werden wir gemeinsam parallel unser Gebäck herstellen - so lernst Du Deine eigene Küche umso besser kennen, hast aber trotzdem durchgehend meinen Support und meine Ratschläge zur Hand.

Pâtissière gibt ihre Liebe zur französischen Backkunst weiter - feine Kunst online gelernt

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